Resep Masakan Gulai Daun Singkong

 

Bahan :

-3 ikat daun singkong / rebus hingga lembut kemudian iris-iris

-1bh kelapa yang sudah diparut

-Penyedap rasa dan gula secukupnya

-2btg serei digeprek

-Teri medan secukupnya

Bumbu halus :

10siung bawang merah

1siung bawang putih

10 buah cabe besar

seruas kunyit

sedikit terasi yang sudah dibakar

Cara memasak :

Santan dimasukkan ke wajan / tuang bumbu halus ke dalamnya sambil diaduk, nyalakan kompornya

Masukkan daun singkong dan teri medan masak sampai mendidih jangan lupa sambil diaduk supaya santannya tidak pecah, tambahkan penyedap rasa dan gula

Koreksi rasanya dan sajikan.

Selamat menikmati.